山东智美碑酒有限公司 咨询热线:18364109717
资讯首页 > 正文

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商


发布时间:2020-09-16
N 资讯内容ews
合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

第三步、发酵及后处理(1)发酵:发酵温度12℃左右。当糖度降至4.0左右进行封罐、保压0.13MPa,温度升高1℃,保持4-5天,进入双乙酰的还原阶段,以此减少醇和酯类等不好风味物质的生成。(2)降温控制:将发酵罐温度设定为5℃降温,控制降温的速度为0.5℃/h,待降至5℃停一天,使酵母能够适应较低的温度,排放酵母和冷凝物,再将发酵罐温度降至0℃继续降温,降温的速度控制在0.2℃/h左右,24h后排放第二次酵母。啤酒在-0.5℃陈酿5-7d,酒体基本成熟,即为成品皮尔森啤酒。采用这种工艺,酵母对双乙酰的还原可以达到一个稳定的状态,啤酒质量好,口感较为满意。


见图2,罐体2呈圆柱形;其从内到外依次包括有内胆13、冷却夹套14、保温层15以及外包体16。冷却夹套14包括冷却板体18和设置在冷却板体18上的若干凸点19。每个凸点19的横截面呈梯形。冷却夹套14通过凸点19与内胆13焊接并且形成有冷却流道。保温层15采用聚氨酯制成。外包体16上设置有支板20,支板20有若干条且每条支板20穿过保温层15与冷却夹套14焊接。罐体2的外壁上都设置有与冷却流道相通的冷却介质进口21、冷却介质出口22。


山东智美碑酒有限公司座落在风景秀丽的海滨城市-青岛,生产厂区占地300亩,员工460人,技术人员66名,现已具备20万吨啤酒年生产能力。公司技术力量雄厚,硬件设施,主要原料采用澳大利亚麦芽和新疆天山酒花。8条大型进口包装线,实行全程无菌灌装,日生产能力10万箱,产品口感纯正,泡沫洁白细腻,挂杯。自1987年建厂以来,公司向市场投放了正统型、淡爽型、麦香型、果味型等四大系列八十多个品种的啤酒产品,其中正统型啤酒以其突出的杀口力强特点,白啤(获得专利)、黑啤以纯正的口感、过硬的质量,受到广大经销商和消费者的关注和青睐。开发了10~14度高浓度啤酒品牌,产品遍布全国各地。

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

(3)灌装、成品:将酒液用灌装机灌装,得桶装鲜皮尔森啤酒,即为成品。实施例2:皮尔森啤酒的酿造方法,具体包括以下步骤:步、原料的预处理(1)麦芽处理:将啤酒麦芽(皮尔森大麦芽400kg)进行粉碎。大麦芽采用加水增湿的方法进行粉碎,要求是能够达到表皮破壳,这样麦皮拖着内容物,在麦汁过滤的时候会变得较为松软,形成过滤层。向糖化罐中注入1000L水,升温至45℃,将粉碎好的麦芽缓慢加入,边加边搅拌。


然而,其各项指标还有待于进一步改进。技术实现要素:本发明的目的在于提供一种皮尔森啤酒的酿造方法,其制备得到的啤酒符合当代消费者对多样性口味风格的向往,具有一定的研究意义。其技术解决方案包括:一种皮尔森啤酒的酿造方法,其特征在于,依次包括以下步骤:a、原料的预处理,将皮尔森大麦芽进行粉碎,采用加水增湿的方法进行粉碎;


公司现有的生产能力能够满足各种客户对各种口味啤酒的要求.目前公司已经在全国各大中城市大规模展开招商工作,公司让利客户,我们愿与客户共同开发管理好当地市场。山东智美碑酒有限公司与天下客商互惠互利共同发展,携手共建美好的明天。

合作实力品牌大桶精酿啤酒代理招商

与现有技术相比,本发明带来了以下有益技术效果:(1)用皮尔森大麦芽结合经典拉格啤酒的糖化、发酵工艺,由德国酵母206进行发酵,使得和斯布鲁克酒花、奇努克酒花香味结合,酿制一款具有焦糖面包味皮尔森精酿啤酒。在感官方面,麦芽和啤酒花香气浓郁。(2)采用皮尔森大麦芽,通过下面发酵酿制技术制成,其酒度≥4.0%(v/v),原麦汁浓度11.0-11.5°P,总酸≥2.0mL/100mL,色度7EBC,二氧化碳0.35-0.65%(m/m),双乙酰≤0.10mg/L,蔗糖转化酶活性呈阳性。